Ingredienser
- 1 honningmelon eller netmelon
- 8-10 tynde parmaskinke-skiver
- Frisk hvid peber

En helt fantastisk sommerret, der kan spises som både tilbehør eller som forret.

Pasta: Sådan gør du
- Del melonen i to og skrab kernerne ud med en ske.
- Del melonen i 8-10 både og fjern skallen (skær ikke for tæt på skallen, da melonen så bliver hård).
- Rul parmaskinken omkring melonstykkerne med det samme.
- Krydr let med friskkværnet hvid peber.
- Servér med det samme, da det giver bedst smag og konsistens.

Tip: Anden skinke kan også anvendes; eksempelvis serranoskinke. Papaya kan også anvendes i stedet for melon.