Italiensk kartoffelpizza - opskrift

Ingredienser
- 1 færdiglavet pizzadej
- 300 g. kartofler
- 250 g. frisk mozzarella
- Frisk rosmarin
- 2 spsk. ekstrajomfruolivenolie

Sådan gør du
- Rul den færdiglavede pizzadej ud.
- Skær mozzarella og de skrællede kartofler i tynde skiver.
- Fordel først osten, og derefter kartoffelskiverne på pizzadejen.
- Drys med den friske rosmarin udover.
- Bag pizzaen i ca. 15 min. til kanten er gylden og kartoflerne er møre.
- Sprinkle med olivenolie udover, drys med salt og peber og server.


Tip: I stedet for rosmarin kan anvendes grøn pesto.