Opskrifter til sommermad

Her finder du opskrifter på dejlig sommermad, som kan nydes i haven, på terrassen og på grillen. Der er også masser af retter, der ligger let i maven på en varm dansk sommerdag.


Middelhavs kødboller m. krydderier fra Tunesien
Lad dig ikke skræmme af den lange ingrediensliste...
Sunde gulerodskage kugler
Ultra sunde, men populære blandt børnene. Skal ikke bages og er helt uden sukker...
Caprese kødboller
Lækre glutenfri kødboller m. meget få kulhydrater...
Mini hummus quesadillas m. avokado
Sund vegetarisk snack der er lynhurtig at lave...
Tequila-lime kylling opskrift
En lækker marineret kylling i tequila. Nem at lave, men skal trække natten over...
Blomkålsret med bacon
Blomkål der er lidt most sammen med ost, forårsløg, bacon og parmesan. Laves i ovn...
Peberfrugterne laves i ovn med fyld af kylling og tomatsauce. Kan anbefales!...
Siciliansk Panini
En Panini fra Sicilien, med dejlig italiensk salami og mozzarella...
Pasta med rød peberfrugt sauce
En let pasta ret med rød peberfrugt og pinjekerner, som blendes...
Italienske wraps
Italienske wraps i tortilla med salat, italiensk pølse og peberfrugter...
Blomkål med citron og hvidløg
En nem ret eller sideret med blomkål, citron og hvidløg...
Figner rullet i parmaskinke
Umanerligt lækre figner/tomater rullet i parmaskinke...
Papaya forårsruller med peanutsauce
Asiatiske rispapir-ruller med frisk papaya og krydderurter indeni...
Grillet Ananas, Kylling & Avokado Salat
Lækker frugtet salat både til grillaftenen eller på panden derhjemme...
Grillspyd
Klassiske grillspyd med kyllig eller oksekød - eller begge - til grilaftenen...
Salatwraps
En nem og sund ret, som kan laves med næsten hvad som helst. Server nu eller tag med...
Forårs tagliatelle opskrift
En ovnbagt macaroni og oste blanding. Prøv den....
Salat med spinat og tranebær opskrift
En virkelig god salat, som er anderledes. Med spinat, tranebær og mandler...
Lasagne med pesto opskrift
En anderledes lasagne uden kød, men med masser af ost, pesto, spinatblade og tomater...
Italiensk rucolasalat med parmesan opskrift
En meget simpel med ekstremt velsmagende italiensk klassiker...
Hjemmelavet carpaccio opskrift
Prøv at lav carpaccio fra bunden selv ud fra et stykke oksefilet. Nemmere end du tror...
Artiskokker med linser opskrift
En klassisk italiensk ret fra Umbrien-området. Artiskokker med grønne linser...
Ristede paprika og tomater
En nem ret med ristede peberfrugter og tomater i olivenolie, krydret med timian...
Sommerfrugts tarteletter
En fantastisk dessert i en lille sprød tarteletform med de velkendte sommerfrugter...
Blomme og mandel wraps
En utrolig lækker dessert, som er nem at lave og anderledes end hvad man kender...
Frisk falafelfrikadelle
En falafelfrikadelle med tomatfyld og frisk basilikum ovenpå...
Halloumi med fennikel og bønner
Halloumiost oven på fennikel og hvide bønner. Nemt at lave...
Indonesiske frikadeller med tabouled
Indonesisk ret med små krydrede frikadeller. Serveres med tabouleh...
Kiwi og ananas juice
Super forfriskende juice. Perfekt til at nyde afkølet i solen...
Sunde hjemmelavede frugtis
Spækfyldt med vitaminer og absolut ingen sukker til tilsætningsstoffer...
Vandmelonsalat med mynteblade og feta
Simpel salat. Børnene elsker den. Perfekt til sommer....
Vandmelonsalat med tørret frugt
Lækker sød og farverig salat...
Papaya med krabbekød
Papaya med krabbekød er en australsk opskrift, som er dejlig frisk og eksotisk...
Carpaccio
Carpaccio er en fantastisk forret af ultratynde skiver kød. Dejlig let og frisk...
Fettuccine med tomat og oliven
Båndpasta med tomaer og oliven. Nemt at lave og dejlig sommerret...
Helsteg kalkunfilet med estragon
En helstegt kalkunfilet, der serveres med appelsin og granatæble...
Svinefilet i solbær
En svinesteg kogt i solbær. En rigtig sommerret til gæsterne...
Avocado med rejer
Rigtig godt alternativ til den klassiske rejecocktail. Avocadoen er godt modspil til rejer...
Asparges med smørpersille
Dejlig forret med asparges i smørstegt persille. En rigtig sommerret...
Pasta med karrykylling
Nem pastasalat med kylling, karry og cherrytomater....
Toast med basilikum og hvidløgsolie
Kan nydes til både varme supper, aftensmaden eller frokost...
Er hurtig at lave og god til det kolde frokostbord eller til madpakken...
Jordbærsorbet
Smager dejligt – også selv hvis vejret ikke er super varmt...
Kærnemælkskoldskål
Serveres afkølet som dessert eller til brunch...
Artiskoksalat
En lækker græsk artiskoksalat med tomater og hjemmelavet dressing...
Snobrød
Til en hyggelig aften foran bålet...
Citronfromage
Citronfromage som mormor lavede den. Mmmmm....
Abrikossalat opskrift
Lækker abrikossalat. Dejlig sød og har flotte farver....
Tabouleh salat opskrift
Fantastisk smuk og sund libanesisk salat. Smager rigtig godt med fx falafel eller pitabrød....
Græsk olivenbrød opskrift
Fantastisk lækkert og flot brød. Imponerer med garanti. Passer til både kød og forskellige supper....
Ananas opskrift
En udskåren ananas er perfekt som snack. Kan bruges alene, sammen med kager/dessert eller med en thailandsk ret...
Gulerødder og agurk snack opskrift
Lækker, sund og farverig snack som alle kan lide. Desuden både nem og billig...
Smoothie opskrift
Lækker og super sund smoothie. Snyd ikke din krop for denne vitaminbombe uden tilsat sukker....
Guacamole opskrift
Guacamole er både sund og lækkert, og faktisk overraskende let at lave. Perfekt til både tortillas og snacks....
Souvlaki opskrift
Souvlaki er en del af den stolte madtradition, og fungerer perfekt sammen med både tzatziki og græsk brød....
Tzatziki opskrift
Denne nemme og lækre opskrift på tzatziki er perfekt til det græske bord....
Hjemmelavet is opskrift
Det er aldrig for sent at smage hjemmelavet is – og ja det smager bedre end det købte! Super nem opskrift....
Æbletærte opskrift
Traditionel og lækker æbletærte som farmor lavede den. Gå ikke glip af denne fantastiske opskrift....
Kyllingespyd med jordnøddesauce opskrift
En thailandsk klassiker der kan laves både i ovnen og på grill. Fantastisk lækker og indbydende ret....
Papayasalat opskrift
Smuk salat med flotte farver der lokker øjet. Perfekt til det asiatiske bord. Kan også bruges som ret i sig selv....
Pære- valnøddetærte opskrift
Denne opskrift er både himmelsk og mere kalorielet end de traditionelle frugttærter....
Citron- ostekage opskrift
Ja… ostekager findes skam også i den mere kalorielette ende...
Rejecocktail opskrift
Fantastisk som forret til gæster. Selvom retten smager dejligt og ser smuk ud, er den let at både lave og anrette....
Avocadosalat opskrift
Super simpel avocadosalat. God som supplement til andre retter og er dejlig smuk og grøn at se på....
Frugtsalat opskrift
Frugtsalat når det er bedst. Kan anvendes som mellemmåltid eller som dessert. Stiller behovet fra den søde tand....
Kartoffelsalat opskrift
Du skal prøve denne lækre kartoffelsalat. Den super lækker til det kolde frokostbord...
Broccolisalat opskrift
Denne broccolisalat er absolut ikke kedelig, og selv børnene elsker den. Fadet bliver med garanti tømt....
Tomatsalat opskrift
Klassisk tomatsalat. Går med næsten alt slags mad og smager fantastisk. Tager et kort øjeblik at bikse sammen....
Waldorfsalat opskrift
Der er intet som en lækker waldorfsalat. Perfekt til tusindvis af forskellige retter, og gæsterne elsker den...
Kylling med oliven og feta opskrift
Hvis du endnu ikke har prøvet kylling med feta og oliven er det med at komme i gang...
Thailandsk laks opskrift
Denne ret er fuldstændig fantastisk hvis man er vild med den sunde laks....
Agurksalat opskrift
Den lette smag og konsistens gør den uundværlig på det tunge middagsbord....
Melon, jordbær og spinatsalat opskrift
Du skal prøve denne smukke og farverige salat. Den smager fantastisk og er indbydende...
Appelsinand opskrift
Denne ret er perfekt til den ambitiøse griller. Når andekød laves på grill i denne marinade. Mmmmmmm...
Kylling, balsamicomarineret opskrift
Til folk der elsker kylling, er denne ret perfekt. Smager fantastisk med salater eller kartofler...
Grillede spareribs opskrift
Ingen grillaften er perfekt uden spareribs. Passer perfekt med diverse lækre salater eller grillede rodfrugter....
Oksefilet marineret i citron opskrift
Lækre oksefileter marineret i citron. Perfekt til den velassorterede grillaften...
Kalvekoteletter med feta opskrift
Kalvekoteletter med feta er en super lækker ret til grillen. Den løfter lige standarden...
Jordbærtærte opskrift
En jordbærtærte uden sammenligning. Fantastisk velsmagende og nem at lave – også for nybegyndere....
Laks i dild med aspargeskartofler opskrift
Denne lækre ret er en fryd for både øjet og smagsløgene – sundt og velsmagende måltid...
Frikadeller opskrift
Lækker opskrift på lækre frikadeller. Perfekte til både det kolde og varme bord, aftensmad eller børnefødselsdag....
Rødspætte med persillesovs opskrift
Denne opskrift er næsten uundværlig i ethvert dansk køkken. Perfekt til både hverdagsmad og gæster....
Laks med persille opskrift
Denne super lækre opskrift er perfekt til at imponere gæsterne, selvom den er hurtig og nem at lave....

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier