Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonRejer i kokossovs - opskrift - Madkogebogen
Rejer i kokossovs opskrift
Rejer i kokossovs opskrift
Rejer i kokossovs opskrift
Rejer i kokossovs opskrift

Rejer i kokossovs - opskrift

Til 2-4 personer

Ingredienser
- 550 g. rejer
- Palmeolie
- 1 lime
- Frisk kokos
- Citrongræs
- Farinsukker
- Tomatpuré
- 1 ½ kokosmælk
- Koriander
- Gurkemeje
- Hvidløg
- Frisk ingefær
- Sambal oelek

Sådan gør du
- Først skal der laves en karrypasta. Skær citrongræs i tynde ringe, hak 2 fed hvidløg fint og riv hvad der svarer til 2 spsk. frisk ingefær.
- Læg det i en skål og tilsæt 1 tsk. gurkemeje, 1 tsk. koriander og 2 tsk. sambal oelek. Mas det hele sammen.
- Sæt 1 limefrugt over.
- Sæt en wok-gryde over ved stærk varme og tilsæt 1 spsk. palmeolie. Tilsæt karrypastaen og rør rundt i wok-gryden i 15-20 sekunder.
- Tilsæt nu 1 dl. vand, 1 tsk. farinsukker, ½ dl. tomatpuré og 1 ½ kokosmælk. Pres væsken fra limefrugten i.
- Lad det hele koge i et par minutter.
- Bland rejerne i og sænk varmen til et moderat niveau. Lad blandingen koge videre i 1-2 minutter. Krydr med salt.
- Servér og pynt med lidt revet kokos.


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier