Brunch opskrifter

Masser af inspiration og opskrifter til den gode og varierede brunch-menu, uanset om det skal være det helt stor brunch-bord eller en mindre anretning.

Havregryns muffins m. gulerod

Sunde morgenmadsmuffins sødnet med honning, vanilje og rosiner...

Peanutbutter wraps med æble

Super nemme wraps. Kan både spises som mellemmåltid, morgenmad og frokost....

Akoori (Indisk scrambled eggs)

Indisk røræg kaldet Akoori. Et twist på den klassiske scrambled eggs...

Panini med kylling og pesto

Italienske panini med kyllingebryst og grøn pesto. Nemt at lave...

Jalapeno Æggesalat

Kan bruges som pålæg på brød eller som dip til nachos...

Spansk Chorizo Æggekage

Hurtig aftensmad med få ingredienser. Fuld af smag...

"

"

Tapas

Super hurtige tapas til de uventede gæster...

Indbagte mini-pizzaer med oliven

Lækre små, indbagte pizza med oliven, mozzarella og tomater. Nemme at lave....

Squash Frittata

En frittata - slags æggekage - med små stykker squash...

Fransk toast med banan og peanutbutter

Supernem morgenmad eller snack. Godt til den søde tand...

Vegansk peanutbutter bananbrød

Skal have lang tid i ovnen, men tager 10 min. at bikse sammen...

Arme riddere

Den klassiske morgenmadsret arme riddere; brød med æg...

Æggetortilla med feta

Vegetarisk æggetortilla med feta, kartofler, squash og majs...

Stenalderbrød

Til dem på paleokur eller til dem der bare vil være sunde...

Kiwi og ananas juice

Super forfriskende juice. Perfekt til at nyde afkølet i solen...

Banan og hasselnød smoothie

Fantastisk lækker og sød smoothie...

"

"

Nektarin og havregrøds smoothie

Dejlig mættende smoothie...

Kirsebær og æble smoothie

Dejlig og forfriskende smoothie med kirsebær og æble...

Omeletsouffle med abrikoser

Lækker lækker morgenmad.. Et sødt alternativ til den almindelige omelet...

"

"

Morgenmads-muffins

For at lave morgenmaden lidt sjovere for de små - uden sukker...

Kanelsnegle

Kanelsnegle er et hit hos bageren, men hvorfor ikke lave dem selv? De er endnu bedre på den måde...

Havregrød (med kanel)

Havregrød tager kun 5 minutter og er et rigtig godt morgenmadsmåltid. Opskrift med kanel...

Hjemmelavede karrysild

Hjemmelavede karrysild, som smager bedre end dem i butikkerne. Til f.eks. julefrokost...

Stegte sild

De klassiske, danske stegte sild. God til både julefrokost og påskefrokost...

Æggekage

Æggekage lavet på sødmælk med bacon og tomater ved siden af...

Carpaccio med ruccola

Carpaccio er en fantastisk forret af ultratynde skiver kød. Dejlig let og frisk...

Tuncreme

Nem tuncreme, der kan bruges til f.eks. Kylling, kalvekød eller bønner...

Toast med basilikum og hvidløgsolie

Kan nydes til både varme supper, aftensmaden eller frokost...

Orientalsk salat med perlebyg og fersken

For vegetarisk version kan kylling udelades...

Nachosret

Mexicansk inspireret aftensmad alle kan lide. Nem at lave...

Kærnemælks koldskål

Serveres afkølet som dessert eller til brunch...

"

"

Kartoffelgaletter

Kan laves i forskellige forme. Gode til fx spejlæg eller som en del af en velassorteret brunch...

Små spinatbrød

Små spinatbrød med hvidløg og ost...

Timian/oste boller

Rigtig gode til suppe eller i madpakken...

Grape/avokado salat

Herlig til frokostbordet eller fiskeretter....

Knækbrød

Hjemmelavet knækbrød er perfekt til det velassorterede ostebord....

Fuldkornskiks

Hjemmelavede kiks er slet ikke så besværlige at lave...

Horn

Hornene er nemme at lave, og smager skønt når de er nybagte med smør...

Rundstykker

Hjemmebagte rundstykker til hele familien...

Kardemommeboller

Søde boller med smag af kardemomme....