Mexicansk salat - opskrift

Ingredienser
- 2-3 avokadoer (skåret i tern)
- 1 ds. blackbeans (skyllede og drænede)
- 1 ds. majs (drænet)
- ½ løg (finthakket)
- 3 tomater (skåret i terninger)
- 1 bdt. friske koriander (hakket)
- 1 friskpresset lime
- 1 spsk. olivenolie
- salt

Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne sammen.
- Sættes i køleskabet i nogle timer, og serveres kold. Den friskpressede limesaft gør, at avokadoen ikke bliver brun.

Tip: Du kan selv korrigere mængden af de forskellige ingredienser, så den bliver som du bedst kan lide den.