Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonAubergine-ruller med spaghetti - opskrift - Madkogebogen
Spaghetti rullet i auberginer
Spaghetti rullet i auberginer
Spaghetti rullet i auberginer
Spaghetti rullet i auberginer

Aubergine-ruller med spaghetti - opskrift

Til 3-5 personer

Ingredienser
- 2 auberginer
- 1 dåse hakkede tomater
- 350 g. spaghetti
- 2 mozzarella-kugler
- 80g. pecorino ost
- 1 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Smør
- Tandstikker
- Salt og peber

Sådan gør du
- Riv pecorino osten og pres 1 fed hvidløg
- Skær auberginerne på langs i tynde skiver. Læ i en si, drys med salt og lad det trække i 30 minutter. Læg dem herefter på køkkenrulle
- Find nu en pande og rist auberginerne 2-3 minutter på hver side.
- Find en gryde og svits hvidløgene i olivenolie. Tilføj nu de hakkede tomater og lad blandingen simre uden låg i 15 minutter. Når det er færdigt tilføjes 10 basilikumsblade.
- I en ny gryde koges pastaen i saltet vand. Pastaen skal være al dente - må ikke blive blød. Bland herefter med tomatblandingen.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- På en bageplade med bagepapir lægges aubergineskiverne. Læg en smule pasta i midten, herefter en skive mozzarella. Rul sammen og sæt en tandstik i. Gentag proceduren og sprinkl til sidst pecorino ost over rullerne.
- Bag i ovnen i 10 minutter.
- Server med et par dråber olivenolie ovenpå.


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier