Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonItaliensk kødbolle-suppe - opskrift - Madkogebogen
Italiensk kødbolle-suppe
Italiensk kødbolle-suppe
Italiensk kødbolle-suppe
Italiensk kødbolle-suppe

Italiensk kødbolle-suppe - opskrift

Til 4-6 personer

Ingredienser
Kødboller:
- 350g. hakket okeskød
- 40g. revet parmesan
- 3 spsk. frisk persille
- 1 æg
- 2 fed pressede hvidløg
- ½ tsk. oregano
- Salt og peber

Suppe:
- 3 oksekødsbouillonterninger
- Olivenolie
- 2 spsk. tomatpure
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1 selleri
- 100 g. små kartofler
- 200g. kål
- Parmesan (til servering)
- Frisk persille
- 2 laurbærblade

Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til kødbollerne i en skål og lav derefter små kødboller. Steg dem nu igennem i en stor gryde (skal bruges til suppen bagefter) i lidt olie. Tag af og lad dem køle af.
- I samme gryde hældes nu 1,6 liter vand og 3 oksekødsbouillonterninger. Lad det koge op.
- Tilsæt nu følgende i gryden: 2 spsk. tomatpure, 2 laurbærblade, 4. spsk. hakket persille og lidt salt. Lad det simre i 30 minutter.
- I mellemtiden skæres løg, selleri, gulerod og kartoffel i små stykker. Hæld det i suppen, når den har simret i de 30 minutter og lad det simre med indholdet i yderligere 15 minutter.
- Skær kål i mindre stykker og tilføj det i gryden sammen med kødboller. Lad det simre i 10 minutter.
- Server med revet parmesan ovenpå.


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier