Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonKarry-kokos suppe med linser - opskrift - Madkogebogen
Karry-kokos suppe med linser opskrift
Karry-kokos suppe med linser opskrift
Karry-kokos suppe med linser opskrift
Karry-kokos suppe med linser opskrift

Karry-kokos suppe med linser - opskrift

Til 2-3 personer

Ingredienser
- 200 g. røde linser
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 1 sød kartoffel
- 4-5 forårsløg
- 1 stor gulerod
- 1 spsk. frisk ingefær
- 1 spsk. karry
- Olivenolie
- ½ dåse kokosmælk
- 3 spsk. tomatpure
- Salt
- Brune ris (kan udelades)

Sådan gør du
- Skræl kartoffel og skær i ½ cm stykker. Skræl også gulerod og skær i små terninger. Skær forårsløgene i små stykker og pres ingefær
- Sæt de brune ris i kog i saltet vand efter anvisning på pakken (bruges hvis suppen koges meget tyk).
- I en gryde bringes de røde linser i kog i 7 dl. vand. Når vandet simrer tilføjes kartoffel, gulerod og halvdelen af ingefæren. Lad det simre indtil kartoflen er næsten mør.
- I en separat gryde tilføjes lidt olivenolie, hvori halvdelen af forårsløgene og resten af ingefæren svitses. Tilføj herefter karry og tomatpure. Giv det er par minutter og rør godt rundt.
- I samme gryde hældes kokosmælk. Rør godt rundt. Tilføjes nu til den anden gryde med linserne. Lad retten simre i 10-20 minutter (afhængigt af hvor tyk du vil have dem). Rør løbende.
- Server evt. med brune ris (kan udelades, hvis du hellere vil spise det som en decideret suppe).


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier