Ovnbagte røde kartofler - opskrift

Ingredienser
- 500 g. røde kartofler
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. rosmarin (gerne friskhakket)
- Salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du
- Tænd ovnen på 210 c.
- Skær kartoflerne i kvarte.
- I en frysepose ryster du kartoffelstykkerne sammen med olie og krydderier.
- Læg kartoffelstykkerne på et stykke bagepapir og bag i ca. 30 min. til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Halvvejs i bagetiden (efter 15 min.) røres evt. lige med en ske, så kartoffelstykkerne vendes.

Tip: Du kan alternativt bruge timian i stedet for rosmarin, hvis du er mere til det.
Skulle der være rester, kan du mose kartoffelstykkerne til mos dagen efter. Fordi kartoflerne har bagt, bliver mosen nærmest lidt sprød.