Your browser is not Javascript enable or you have turn it off. We recommend you to activate for better security reasonBlack-eyed-pea suppe - opskrift - Madkogebogen
Black-eyed-pea suppe
Black-eyed-pea suppe
Black-eyed-pea suppe
Black-eyed-pea suppe

Black-eyed-pea suppe - opskrift

Til 6 personer

Ingredienser
- 1 tsk. olivenolie
- 500 g. mexicansk pølse
- 1/2 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 ds. tomater i tern (drænet
- 1 tsk. chilipulver
- 1/2 tsk. cayenne peber
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. oregano
- 3 dåser black-eyed-peas
- 9 dl. vand
- 3 kyllingebouillonterninger
- 1 bdt. friske koriander (hakket)
- 4 1/2 dl. revet pepper Jack ost
- 1 dl. knuste tortillachips
- 2 spsk. friskpresset lime
- Salt og peber
- Creme fraiche til servering


Sådan gør du
- Fjern skindet fra pølsen og smuldr/skær pølsen i mindre stykker
- Opvarm olien i en gryde og brun kødet fra den mexikanske pølse (ca. 10 min.).
- Hak løget og hvidløget groft
- Med en hullet ske flyttes kødet fra gryden over i en stor gryde. Steg løg i den resterende olie i gryden (ca. 5 min.). Tilsæt hvidløg og lad det stege i yderligere 30 sek.
- Blend løg og hvidløg sammen med dåsetomaterne og krydderier. Hæld blandingen i den store gryde med pølsekødet.
- Tilsæt black-eye-pea dåserne (ikke drænet) i den store gryde sammen med vand, kyllingbouillon og 1/2 dl. hakkede koriander.
- Lad suppen simre i 15 min.
- Tilsæt ost. Rør jævnligt til osten er smeltet (ca. 5 min.).
- Tilsæt de knuste tortillachips og lad suppen koge i yderligere 10 min.
- Tilsæt limesaft og smag til med salt og peber.
- Server med de resterende friskhakkede koriander og creme fraiche.

Tip: Kan erstattes med andre typer bønner, hvis du ikke er fan af black-eye.peas.


Forslag til


Nyhedsbrev

Flere gode opskrifter!


Fancy kylling og ris ret

Fancy kylling ret

Fancy og krydret ret, der kan overskues selv på de travle ugedage...
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

Fyld dit køkken med duften af skønne indiske krydderier med denne vegetariske gryderet...
Gryderet m. kylling og hvide bønner

Gryderet m. kylling og hvide bønner

Skøn ret til en regnvejrsaften - mør kylling med chili og hvide bønner...
Italiensk spaghetti ret

Italiensk spaghetti ret

Simpel ægte italiensk spaghetti ret med pancetta og pecorino...

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier