Mellemøstlige opskrifter

Mad fra mellemøsten er generelt overset i vores del af verden - for det kan være fantastisk. Krydderierne er orientalske og mange retter tilberedes på grill. Her er inspiration til mad fra mellemøsten. God fornøjelse.


Moderne falafel
Glutenfri og generelt en sundere udgave af den traditionelle falafel...
Middelhavs kylling
Ovnbagt kylling med tomater og kikærter… Et hint af Sydeuropa...
Middelhavs kødboller m. krydderier fra Tunesien
Lad dig ikke skræmme af den lange ingrediensliste...
Pitabrød m. bagt falafel
Sundere alternativ til den friturestegte falafel...
Coucous/kikærte frikadeller med gulerodssalat
Endelig en vegetarisk ret der også smager kødglade mænd...
Marokkansk kylling m. kartoffelmos
Lækker kanelkrydret kylling med cremet sweet potato mos...
Mellemøstlig oksekødsret opskrift
En klassisk og godt krydret mellemøstlig ret. Spises med ris, quinoa eller couscous...
Pasta (marokkansk stil)
Pasta på marokkansk maner. Fantastisk med krydderier som kanel og spidskommen...
Lammekød med abrikoser og figner
En fantastisk ret der blander det salte med det søde...
Couscoussalat med avokado
Fantastisk lækker og smagfuld salat...
Orientalsk salat med perlebyg og fersken
For vegetarisk version kan kylling udelades...
Falafel
Det er overraskende hurtigt selv at lave falafel....
Humus opskrift
Humus er super lækkert til næsten alt mad – også god til madpakken....
Tabouleh salat opskrift
Fantastisk smuk og sund libanesisk salat. Smager rigtig godt med fx falafel eller pitabrød....

Kopiering af opskrifter eller artikler fra siden er strengt forbudt, og beskyttet af copyright - All Rights Reserved 2013-2015

Navigation

Sociale medier